Vassaste kniven i lådan

Flag Counter

sedan 2019-07-29

För dig som är rädd om dina knivar

Metallbearbetning och vätskekylning har följts åt i alla

tider. En vätska är det medium som bäst förmår leda

bort bildad slipvärme i samma takt som den utvecklas.

Redan vid 180-200°C börjar härdat knivstål påverkas. Det

märks genom att kniven antingen tappar i skärpa i förtid

eller att eggen blir skör och spricker lätt, 'chippar'. Det

kallas mjukanlöpning respektive sprödhetsanlöpning. Det

senare kan hända främst med kromhaltiga och andra höglegerade stål.

Vattenkylning bevarar stålets egenskaper - Anlöpning - Mjukanlöpning - Anlöpningssprödhet

 Vattenkylning för långtidsskärpa

 

All slipning sker med vattenkylning vid lågt varvtal eller

för hand för att stålets egenskaper inte ska förändras.

 

Fotot nedan är efter Roman Landes och visar förlusten i

hårdhet längst ute i eggen - ca 5 på HRC-skalan - efter okyld maskinslipning. Materialet är där så tunnt att anlöpning kan ske närapå momentant vid oförsiktig slipning.

gallery/a roman landes
Alvaret running - Obanad äventyrslöpning på Ölands stora alvar

Alvaret running

Obanad äventyrslöpning
på Ölands stora alvar
Webbplats     Facebook